Restauratorzy szykują się na czwartą falę pandemii
16 lipca 2021
Gastronomia to jedna z branż, w które COVID-19 i kolejne lockdowny uderzyły najmocniej. Choć ruch w lokalach powoli rośnie, wciąż jeszcze nie wrócił do poziomu sprzed wybuchu pandemii. Tymczasem restauratorzy biorą pod uwagę czarny scenariusz związany…
Gastronomia jest jedną z branż, w którą koronawirus uderzył najmocniej. Co najmniej co trzeci lokal może nie przetrwać kryzysu i na stałe zniknie z kulinarnej mapy Polski – wynika z analizy specjalistów firmy Dotykačka. W trudnej sytuacji są zwłaszcza…
TOP trendy w gastronomii w 2017 roku
1 lipca 2017
Trendy gastronomiczne co roku ulegają przeobrażeniom. Wpływ na te występujące w Polsce ma kultura Zachodu, otwartość konsumentów na nowe doznania, jak również ważne, światowe wydarzenia. Znamy już prądy, które będą szczególnie ważne w 2017 roku.
Rośnie…
2016 rokiem dynamicznego rozwoju polskiej gastronomii
12 stycznia 2017
W porównaniu do roku ubiegłego rynek gastronomiczny w Polsce wzrósł o ponad 9 pp. i był wart niemal 32,7 mld zł. Liczba aktywnych placówek całorocznych wzrosła o 4 pp. Z wyjątkiem lokali zaliczanych do kategorii klubów nocnych, w każdym z segmentów rynku…
Które restauracje kochają klienci? Przekonamy się wkrótce.
17 listopada 2016
430 restauracji z 49 miast w Polsce, cieszących się największą popularnością i sympatią wśród klientów. Nominowane lokale rywalizują o tytuł TOP Restauracji 2016. O zwycięstwie decydują klienci.
Do końca listopada trwa głosowanie w plebiscycie TOP…
Manipulacje w gastronomi
4 listopada 2016
Odpowiednie światło, nastrojowa muzyka, dobrze skomponowane menu i przede wszystkim wykwalifikowana obsługa kelnerska – właściciele restauracji i innych lokali gastronomicznych stosują wiele sztuczek, by przyciągnąć klienta i zarobić jak najwięcej. W jaki…
Warszawa we włoskim wydaniu
26 lipca 2016
Mamy ze sobą wiele wspólnego – zaczynając od historii, przez kulturę, po kulinaria. Na mapie Warszawy znajdziemy wiele włoskich akcentów, które z pewnością zaskoczą. Italia jest nam bliższa, niż mogłoby się wydawać.
Włoskie punkty na mapie Warszawy
Polacy…
Bezkompromisowa jakość w restauracji "Der Elefant"
28 marca 2016
Zawsze jest świetna okazja aby odwiedzić progi jednej z restauracji Artura Jarczyńskiego w Warszawie. Powtarzalna jakość, świetna obsługa no i nie wyśrubowane ceny. Na mapie kulinarnej Warszawy najpierw jawił się jasnym światłem powstały 26 lat temu Der…
Przewodnik po najbardziej żywiołowych restauracjach świata
31 grudnia 2015
Woda, ziemia, powietrze i ogień – zapraszamy na przegląd czterech restauracji, które na nowo definiują pojęcie posiłku na łonie natury.
Rafa koralowa, najwyższy wieżowiec świata, średniowieczna kopalnia soli i wierzchołek wulkanu – co łączy restauracje…
