Polski sektor usług gastronomicznych w 2025 roku wzrósł o 4,7 proc. Przyczyniła się do tego m.in. kategoria restauracji szybkiej obsługi (QSR), która w ubiegłym roku zaliczyła wzrost o 5,7 proc. – pokazuje raport Deloitte’a. To tłumaczy zainteresowanie…
Nie ma nic gorszego niż wyjście do restauracji i poczucie, że ktoś cię oszukał. Nie chcę głosić złych wieści, ale okazuje się, że wiele restauracji stosuje pewne podstępne taktyki oszukiwania klientów.
Jeśli zazwyczaj jesteś osobą zdecydowaną…
Pandemia wymusiła na branży HoReCa szukanie i wdrażanie kreatywnych rozwiązań. Restauracje uruchamiały dostawy do domu, rozszerzały oferty, m.in. o gotowe dania do odgrzania do domu. Pandemia nauczyła je szybko reagować na zmieniające się okoliczności, co teraz…
Restauratorzy szykują się na czwartą falę pandemii
16 lipca 2021
Gastronomia to jedna z branż, w które COVID-19 i kolejne lockdowny uderzyły najmocniej. Choć ruch w lokalach powoli rośnie, wciąż jeszcze nie wrócił do poziomu sprzed wybuchu pandemii. Tymczasem restauratorzy biorą pod uwagę czarny scenariusz związany…
Gastronomia jest jedną z branż, w którą koronawirus uderzył najmocniej. Co najmniej co trzeci lokal może nie przetrwać kryzysu i na stałe zniknie z kulinarnej mapy Polski – wynika z analizy specjalistów firmy Dotykačka. W trudnej sytuacji są zwłaszcza…
TOP trendy w gastronomii w 2017 roku
1 lipca 2017
Trendy gastronomiczne co roku ulegają przeobrażeniom. Wpływ na te występujące w Polsce ma kultura Zachodu, otwartość konsumentów na nowe doznania, jak również ważne, światowe wydarzenia. Znamy już prądy, które będą szczególnie ważne w 2017 roku.
Rośnie…
2016 rokiem dynamicznego rozwoju polskiej gastronomii
12 stycznia 2017
W porównaniu do roku ubiegłego rynek gastronomiczny w Polsce wzrósł o ponad 9 pp. i był wart niemal 32,7 mld zł. Liczba aktywnych placówek całorocznych wzrosła o 4 pp. Z wyjątkiem lokali zaliczanych do kategorii klubów nocnych, w każdym z segmentów rynku…
Które restauracje kochają klienci? Przekonamy się wkrótce.
17 listopada 2016
430 restauracji z 49 miast w Polsce, cieszących się największą popularnością i sympatią wśród klientów. Nominowane lokale rywalizują o tytuł TOP Restauracji 2016. O zwycięstwie decydują klienci.
Do końca listopada trwa głosowanie w plebiscycie TOP…
Manipulacje w gastronomi
4 listopada 2016
Odpowiednie światło, nastrojowa muzyka, dobrze skomponowane menu i przede wszystkim wykwalifikowana obsługa kelnerska – właściciele restauracji i innych lokali gastronomicznych stosują wiele sztuczek, by przyciągnąć klienta i zarobić jak najwięcej. W jaki…
Warszawa we włoskim wydaniu
26 lipca 2016
Mamy ze sobą wiele wspólnego – zaczynając od historii, przez kulturę, po kulinaria. Na mapie Warszawy znajdziemy wiele włoskich akcentów, które z pewnością zaskoczą. Italia jest nam bliższa, niż mogłoby się wydawać.
Włoskie punkty na mapie Warszawy
Polacy…
