Ważący 212 kg tuńczyk błękitno-płetwy został sprzedany na aukcji w Japonii za cenę 74,2 mln jenów (609,000 euro). Znakomite mięso na pierwszej aukcji nowego roku będzie zachwycać podniebienia klientów słynnej restauracji sushi w Tokio Sushi Zanmai. Cena była wysoka i nieco droższa jak w poprzednich latach, ale jak powiedział Kiyoshi Kimura – I tak koszty pokryją klienci bo kawałek tuńczyka sushi w Sushi Zanmai będzie kosztować 81 euro.
Przez sześć kolejnych lat Kiyoshi Kimura jest dumnym zwycięzcą aukcji tuńczyka w noworocznej sprzedaży. W 2013 roku zapłacił rekordową sumę 155,4 mln jenów za ważącego 222 kg tuńczyka.
Wysokie ceny osiągane na aukcji nie mają wiele wspólnego z jakością oferowanych ryb. Bardziej jest to akcja PR-owska inaugurująca nowy rok finansowy. Tuńczyk Kimury pochodzi z północnej części Japonii, tzw. twierdzy tuńczyka królestwa wyspie.
Nigdzie indziej na świecie nie spożywa się takich ilości tuńczyka jak w Japonii. Dlatego globalne przełowienie oznaczałoby, że gatunek ten jest zagrożony w swoim istnieniu. W ostatnich latach naukowcy japońscy dość intensywnie pracują nad metodą hodowli tego gatunku ryb. Wkrótce więc należy sie spodziewać hodowlanego tuńczyka.
Aukcja na targu rybnym w Tsukiji Tokio, była ostatnią w tym miejscu. W przyszłym roku po 81 latach odbędzie sie już w innym nowym miejscu w nowych budynkach w pobliżu sztucznej wyspie w dzielnicy Toyosu.
