Pięć zbadanych regionów uprawy to Hallertau i Spalt w Bawarii oraz Tettnang w Badenii-Wirtembergii. Istnieją również dwa regiony w Republice Czeskiej i Słowenii. Średnio (mediana) w latach 2021–2050 badacze spodziewają się na tych obszarach o około jedną trzecią mniej alfa kwasu na hektar powierzchni uprawnej niż w okresie 1989–2018. W Hallertau – najważniejszym europejskim regionie upraw – jest to nawet prawie 40 procent.
Czy chmiel odporny na warunki klimatyczne jest już dostępny?
Anton Lutz z Centrum Badań nad Chmielem w Hüll w Bawarii potwierdza, że zmiany klimatyczne „stanowią poważny problem” dla chmielu, ale jedną z jego krytycznych uwag pod adresem badania jest to, że nie wzięto pod uwagę zmian w spektrum odmian. Hodowla zareagowała już na zbliżającą się zmianę klimatu: starsze odmiany są prawie „przezwyciężane” przez zmiany klimatyczne, podczas gdy nowe odmiany z Hüll są „znacznie bardziej tolerancyjne na klimat”. Fakt, do którego odnosi się również Lehmair: Oprócz zwiększonego wykorzystania odmian bardziej tolerancyjnych dla klimatu, jako środek zaradczy wymienia także nawadnianie.
Ochrona klimatu jest priorytetem
„Oczywiście zmiany klimatyczne nie ignorują uprawy chmielu” – mówi Klaus Kammhuber, który podobnie jak Lutz pracuje w centrum badań nad chmielem. Ostatecznie wszystko zależy od tego, czy zmiany klimatyczne zostaną spowolnione, czy pogłębione – podkreśla. Dlatego ochrona klimatu musi być absolutnym priorytetem.
Największy na świecie handlarz chmielem, BarthHaas z Norymbergi, na którego danych częściowo opiera się badanie, również obserwuje konsekwencje zmian klimatycznych dla rośliny i jej uprawy. Jest głęboko przekonany, że dzięki nowym odmianom i metodom uprawy możliwe będzie utrzymanie konkurencyjności uprawy chmielu w południowych Niemczech, mówi dyrektor zarządzający Thomas Raiser. Nie bez powodu zainwestowano właśnie 65 milionów euro w instalację ekstrakcyjną w Hallertau.
