Awokado potrzebuje dużo słońca, żeby rosnąć. Dlatego uprawia się je na obszarach tropikalnych, subtropikalnych i śródziemnomorskich. Według Federalnego Urzędu Statystycznego najważniejszym krajem pochodzenia w ubiegłym roku było Peru (49 200 ton), a następnie Kolumbia (15 800) i Chile (14 500 ton). Jednak uprawa awokado stanowi obciążenie dla środowiska na obszarach uprawy – szczególnie ze względu na duże zużycie wody – ostrzega organizacja ekologiczna WWF.
Spragnione owoce stanowią szczególny problem w regionach o niskich opadach deszczu, takich jak środkowe Chile czy wybrzeże Peru, wyjaśnia Elisa Kollenda, ekspert ds. zrównoważonego rozwoju w WWF Niemcy . Ze względu na uprawę awokado stosuje się tam dodatkowe nawadnianie, co prowadzi do regionalnych konfliktów o zużycie wody. Ekspansja przemysłowych upraw awokado na dużą skalę w niektórych z tych regionów doprowadziła już do wysychania rzek i studni, a miejscowej ludności zmuszono do zaopatrywania miejscowej ludności w prowizoryczną wodę z ciężarówek.
Z punktu widzenia klimatu zielone owoce są mniej problematyczne, wyjaśnia Kollenda. Ma to jednak zastosowanie tylko wtedy, gdy jest transportowany statkiem, a nie samolotem. Jednak zwykle tak nie jest. „Transportem lotniczym przewożona jest szczególnie łatwo psująca się żywność, w tym owoce egzotyczne, takie jak papaje, gujawa i mango” – mówi.
Transport lotniczy powoduje aż 170 razy więcej emisji szkodliwych dla klimatu na kilogram żywności niż transport statkiem. „Ponieważ zbiera się je w stanie niedojrzałym i może dojrzewać w transporcie, doskonale nadają się do transportu statkiem” – wyjaśnia ekspert, odnosząc się do awokado.
WWF doradza regionalne alternatywy
Jedno jest pewne: „Awokado jest niewątpliwie bardzo zdrowe i dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3, magnezu i witamin” – mówi Kollenda. Niemniej jednak istnieją bardziej zrównoważone alternatywy dla konsumentów w Niemczech. „Latem świeże, lokalne jagody dostarczają wielu takich samych składników jak awokado”. Jeśli podczas zakupów wolisz sezonową, certyfikowaną żywność ekologiczną i roślinną, z pewnością dokonujesz zrównoważonego wyboru.
