Indyjska cebula, koreańska kapusta, hiszpańska oliwa z oliwek: badanie pokazuje, że nietypowe zjawiska klimatyczne podnoszą ceny żywności w krótkim okresie, donosi Financial Times, powołując się na badanie przeprowadzone przez Barcelona Supercomputing Center. Według raportu, naukowcy ustalili bezpośredni związek między dziesiątkami ekstremalnych zjawisk klimatycznych a znacznym wzrostem cen żywności.
Krótkoterminowe podwyżki cen napędzają inflację
Poprzednie badania wykazały, że wysokie temperatury, które prowadzą do spadku plonów, napędzają ogólną inflację cen żywności w dłuższej perspektywie, donosi FT. Z kolei nowsze badania pokazują, że niektóre produkty spożywcze również doświadczają znacznie większych wzrostów cen w krótkim okresie, co napędza inflację.
Według Financial Times, cena oliwy z oliwek wzrosła w zeszłym roku o 50% po suszach w południowej Hiszpanii w latach 2022 i 2023. W Indiach fala upałów w maju ubiegłego roku podniosła ceny cebuli o 89%, a w Korei ceny kapusty wzrosły o 70% po rekordowych letnich upałach. Naukowcy przytaczają kolejne przykłady: w Japonii ceny ryżu wzrosły o 48% w całym regionie we wrześniu po fali upałów w sierpniu, a ceny warzyw w Chinach wzrosły o 30%. Naukowcy zaobserwowali jeszcze większe wzrosty cen warzyw w Kalifornii i Arizonie w listopadzie 2022 roku po suszach.
Ekstremalne zjawiska pogodowe „bezprecedensowe z historycznego punktu widzenia”
Wiele z tych ekstremalnych zjawisk pogodowych jest „bezprecedensowych z historycznego punktu widzenia”, jak stwierdziła gazeta, cytując Maximiliana Kotza z Centrum Superkomputerowego w Barcelonie. Temperatury „znacznie wykraczały poza zakres, jakiego moglibyśmy się spodziewać w stabilnym klimacie, na który nie wpłynęły emisje antropogeniczne”.
Według Financial Times, badanie pokazuje, że ceny żywności często gwałtownie rosną zaledwie kilka miesięcy po ekstremalnych zjawiskach pogodowych i że trend ten nasili się wraz ze zmianami klimatu. Według Kotza, ekstremalne zjawiska pogodowe już się nasilają i windują ceny w „ekstremalny i nieprzewidywalny sposób”. Wzrost cen w jednym regionie ma globalne reperkusje. Spekulacje rynkowe i interwencje polityczne, takie jak zakazy eksportu, dodatkowo pogłębiają te skutki.
Kraje silnie uzależnione od importu, takie jak Wielka Brytania, są szczególnie narażone na szoki klimatyczne, jak cytuje dalej „FT” z badania. Ponieważ rosnące ceny żywności są jednym z głównych czynników napędzających inflację, wysokie temperatury miałyby bezpośredni wpływ na inflację i pośredni na działalność banków centralnych. Ogólnie rzecz biorąc, skutki zmian klimatu nie tylko doprowadziłyby do wzrostu cen żywności, ale także obciążyłyby gospodarkę.
