Popularność filozofii zero waste nie omija branży turystycznej. Coraz więcej hoteli próbuje zminimalizować ilość odpadów i zużycia energii, wprowadzając kolejne rozwiązania w myśl idei less waste. Przedstawiamy 5 trendów, które pozwolą nam połączyć wypoczynek z postawą proekologiczną.
- Kompostowanie resztek
Dawanie produktom drugiego życia to jeden z filarów zero waste. Coraz lepiej zdają sobie z tego sprawę właściciele hoteli, którzy wdrażają do swoich obiektów rozwiązania ograniczające odpady. Jednym z nich jest kompostowanie odpadów po owocach i warzywach. W dolnośląskim Hotelu Dębowym Biowellness & SPA skórki pozostałe po wyciskaniu świeżych soków są wykorzystywane do użyźniania roślin.
- Przyhotelowy ogródek
To jeden z najbardziej efektywnych sposobów na zminimalizowanie śladu węglowego. Rezygnując z zakupu owoców i warzyw, które musiały przejechać setki lub tysiące kilometrów hotele przyczyniają się do zmniejszenia zużycia zasobów naturalnych i zanieczyszczeń. Coraz więcej obiektów z rozwiniętą świadomością ekologiczną stawia na regionalną kuchnię i lokalność, korzystając z produktów uprawianych we własnym ogródku. – Korzystając z własnego ogródka zapewniamy naszym gościom nie tylko świeże i pyszne produktu, ale także redukujemy zużycie opakowań na warzywa, zioła i owoce – powiedziała Karolina Sochaj, dyrektor Hotelu Dębowego.
- Wody filtrowanej i w szklanych butelkach
Zamiast sięgać po jednorazowe butelki, coraz więcej obiektów wybiera alternatywy przyjazne środowisku. W pokojach pojawiają się szklane butelki, które nadają się do recyklingu. Coraz częściej wprowadza się także wodę filtrowaną jeden filtr wystarczy na około 150-200 litrów wody, co w skali hoteli oznacza ogromną redukcję odpadów. Proste rozwiązanie pozwalające na zrobienie dużego kroku naprzód na drodze do ekologicznego hotelu.
- Ograniczenie odpadów śniadaniowych
Hotelowe śniadania i obiadokolacje kojarzą się często z suto zastawionym stołem i zbyt dużą ilość jedzenia, która ląduje później w koszu. W jaki sposób zachować świeżość i różnorodność produktów, unikając przy tym nadprodukcji? – W Hotelu Dębowym na pół godziny przed zakończeniem śniadań i obiadokolacji w formie bufetu obsługa ogranicza uzupełnianie półmisków i podgrzewaczy, dzięki czemu udało się znacznie zredukować ilość marnowanego jedzenia – dodaje Karolina Sochaj.
- Niewymienianie pościeli
Jeszcze kilka lat temu codzienna wymiana pościeli świadczyła o prestiżu i wysokiej klasie hotelu. Obecnie coraz więcej obiektów zmienia swoją politykę, stawiając na zmniejszenie zużycia wody. Ręczniki i pościel są prane na prośbę gości – standardem stała się już zasada prania ręcznika tylko wtedy, gdy gość pozostawił go na podłodze. Jeśli pościeli i ręczników nie wymieniamy codziennie w domu, dlaczego chcielibyśmy robić to w hotelu?
